Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Astuce de Alex Gaudin-Jochum
Pensez à faire votre gomasio maison. C’est simple, rapide et moins cher. Un peu de sésame dans une poêle avec 1 pincée de gros sel ou de sel rose de l’Himalaya. Quelques minutes sur le feu en remuant pour torréfier les graines, on mixe et c’est prêt. Vous pouvez même le parfumer en fonction de vos envies !
Ingrédients
Pour 1 personne
- 50 g d’épinards frais
- Une dizaine de champignons bruns
- 1 petit potimarron ou une courgette ronde
- 1 œuf
- Quelques noisettes
- Huile de noisette
- Gomasio
- Remplissez un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Coupez le dessus du potimarron et mettez-le à cuire 5 minutes tête en bas sur le tamis du Vitaliseur.
- Après cuisson, retirez délicatement les graines à l'aide d'une cuillère.
- Cassez l'œuf dans le potimarron et remettez à cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit pris.
- Déposez dans une assiette les feuilles d'épinards, les champignons coupés en deux et les noisettes. Posez le potimarron dessus. Versez un filet d'huile de noisette sur le tout et saupoudrez le gomasio.