Petits cakes au chocolat et aux fruits secs

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Découvrez ces petits cakes au chocolat et aux fruits secs sans gluten, ni lactose. Une recette simple, rapide à faire, qui plaira aux petits comme aux grands !

  1. Versez 1/4 d'eau dans la cuve du Vitaliseur, couvrez avec le couvercle et portez à ébullition.
  2. Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux et le ghee dans la soupière ou dans un grand bol posé sur le panier vapeur.
  3. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine de châtaigne tamisée, le bicarbonate et le sel.
  4. Ajoutez le chocolat fondu en mélangeant sans cesse avec une cuillère en bois.
  5. Versez la pâte dans des ramequins huilés, parsemez de noix et noisettes et déposez-les dans le panier vapeur.
  6. Cuisez entre 14 et 16 minutes selon que vous aimez les gâteaux fondants ou moins.
Le brownie sans gluten de Marion

Préparation

10 minutes

Cuisson

14-16 minutes

Ingrédients

Pour 6-8 gâteaux

  • 200 de chocolat pâtissier
  • 80g de ghee ou d'huile de coco fondu
  • 4 oeufs
  • 40g de sucre complet
  • 4cs de farine de châtaigne
  • 1/4cc de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel
  • des noisettes et des noix grossièrement concassées
  • facultatif : 1cs d'épices à chocolat ou de votre choix
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