Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 poulet fermier de 2kg environ
- 3 gousses d’ail écrasées
- 3 branches de thym ou romarin ou marjolaine
- 500 g de brocolis
- 4 c à s d’huile d’olive
- Un filet de jus de citron
- Sel fin
- Poivre du moulin
Pour la marinade :
- 4 c à soupe d’ail en poudre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 c à s de paprika fumé
- 3 c à s de curcuma
- Portez ¼ d’eau à bouillir dans la cuve du Vitaliseur.
- Déposez l’ail semoule dans un bol avec l’huile d’olive, les épices. Mélangez et ajoutez 2 cuillère a soupe d’eau si le mélange est trop épais. Réservez.
- Déposez les branches de l'aromate choisi, les gousses d’ail écrasées à l’intérieur du poulet. Salez et poivrez votre poulet à l’intérieur et sur l’extérieur. A l’aide d’un pinceau, badigeonner le poulet avec la marinade.
- Déposez le poulet sur le tamis et faites-le cuire entre 35 et 55 min selon la taille.
- Déposez le poulet cuit sur un plat. Recouvrez d’un papier cuisson et d’un torchon sec et propre pour laisser le poulet reposer 5 à 10 min avant de découper..
- Nettoyez les brocolis et faites-les cuire 6 à 8 min sur le tamis du Vitaliseur. Versez sur les brocolis un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron en fin de cuisson.