Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 bananes
- 1 pincée de fleur de sel
- 3 c. à c. de caroube du Pérou
- 2 c. à c. de lucuma
- 250 g de purée d’amande
- 3 pommes
- 2 c. à s. de sirop de coco
- 1 c. à s. d’huile de coco
- Quelques framboises, facultatif
- Remplissez le quart de la cuve du Vitaliseur d’eau, couvrez et portez à ébullition.
- Dans un bol, mélangez la purée d’amande, le sirop de coco, la caroube, la lucuma, l’huile de coco et la fleur de sel. Si l’huile de coco est solide, placez-la quelques secondes dans un petit ramequin sur le tamis.
- Coupez les pommes en morceaux (ou en tranches assez épaisses, si vous souhaitez créer des formes originales à l’aide d’un emporte-pièce) et les bananes en rondelles
- Sur des petites piques à brochette, alternez morceaux de pommes et de bananes. Placez le tout à cuire sur le tamis. Le temps de cuisson dépend de la taille de vos fruits, mais comptez à peine 2 minutes !
- Servez les fruits avec la sauce. Vous pouvez accompagner les fruits cuits de quelques framboises crues.