Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Il existe deux versions pour cette salade. Soit vous la faites à l’avance et vous ne cuirez pas les courgettes, elles marineront et cuiront au feu du citron ; il faut pour cela une demi-journée. Sinon, vous les cuisez à la vapeur comme dans la recette présentée ici.
Ingrédients
Pour 500 gr de salade
- sel marin non raffiné
- 1/2 cuillerée à café de thym
- 4 fines courgettes vert tendre
- 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- poivre blanc
- 1 citron
- N’épluchez pas les courgettes. Coupez-les en fines rondelles et passez-les 3 minutes à la vapeur douce.
- Égouttez-les et placez-les dans un saladier. Versez le jus de citron, le sel, l’huile d’olive et l’ail haché au couteau.
- Remuez et placez au froid une fois refroidis. Servez frais, c’est délicieux l’été et cela vous rappellera les vacances à n'importe quel moment de l'année.