Salade de courgettes à la vapeur

Il existe deux versions pour cette salade. Soit vous la faites à l’avance et vous ne cuirez pas les courgettes, elles marineront et cuiront au feu du citron ; il faut pour cela une demi-journée. Sinon, vous les cuisez à la vapeur comme dans la recette présentée ici.

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Préparation
De la salade de courgettes vapeur

1

Etape 1

N’épluchez pas les courgettes. Coupez-les en fines rondelles et passez-les 3 minutes à la vapeur douce.

2

Etape 2

Égouttez-les et placez-les dans un saladier. Versez le jus de citron, le sel, l’huile d’olive et l’ail haché au couteau.

3

Etape 3

Remuez et placez au froid une fois refroidis. Servez frais, c’est délicieux l’été et cela vous rappellera les vacances à n'importe quel moment de l'année.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 0 min
  • Repos : 0 min
Recette sans gluten
Recette sans lait

Une recette de
Marion Kaplan

Ingrédients
Pour 500 gr de salade

  • 4 fines courgettes vert tendre
  • 2 gousses d’ail
  • 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 1/2 cuillerée à café de thym
  • sel marin non raffiné
  • poivre blanc

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